白酒保质期是靠什么维持的

保质是指质量没有发生变化。
白酒中（容积百分比）25是乙醇，75是水，有机物不到1.
这个1发生的变化极微，不能保质。
乙醇是防腐剂。
两者结合，白酒无保质期之说。

好厉害哦 都14 级了.....
可惜....我不懂.........唉

白酒是没有保质期之说的，但是要看酿造方法，有些方法酿造的白酒越陈越香，有些择不能陈放。

白酒在储存期有水解和酯化现象。没有保质期不等于无质量问题。白酒不是人们所说的那样越陈越好。