榨油和普通油有什么区别

一般超市售卖的油都是经过处理的。叫做精炼过程。食用油的精炼过程主要为“四脱”，即脱胶、脱酸、脱色、脱臭。
而榨油是指直接压榨后的油，未经过精炼过程，所以会有更多的杂质和油烟，但是营养成分和香味稍浓郁一些。