电热锅炒菜，冒好大的烟，熏得眼睛都睁不开，怎么办呀

电热锅是烧炖之用的，用来炒菜太不合适了。

不能让油太热，菜下锅后用筷子散开、摊平，再用铲子翻面，等两面都变色后盛起待用。­

多放油，或者炒菜时候加少许水，开抽烟机。

多放油，或者炒菜时候加少许水，开抽烟机。