蛇是靠舌头感应来获取方向及食物，如果在水中，它是怎样来判定食物及方向的？

蛇的舌头对温度和气味的变化非常敏感，这种感应能力依然是存在的，因为水里的动物依然会散发出热量和气味。

水充当了空气的角色。

还是舌头。水生生物生活在水中时并不觉得自己是在水里，就想人不觉得自己是在空气中一样。