莲藕排骨汤怎么烧

1、排骨放沸水里煮1~2分钟，捞出来用冷水再洗几遍，去血腥和杂质

2、莲藕和洗干净的排骨一起放冷水里，加3到4颗蜜枣一起煲味道会更好。

3、大火烧开，小火慢炖2~3小时，调味即可。

这个老广东的煲汤方法噢，我们世代都是这样做的。

要注意所有材料都要和冷水一起煲，排骨，鸡这些的生肉类都要用沸水去血腥。

材料：排骨 莲藕 玉米 胡萝卜
调料：盐 胡椒粉 味精 生姜
做法：莲藕 胡萝卜滚刀切成适度大小，整个玉米切成段，生姜适量
排骨和生姜先放进冷水中煮，快煮开时，打去表面浮沫，放莲藕和玉米，小火煮约一个小时（可以自己掌握时间，排骨熟了，出味道了就行），放胡萝卜，待胡萝卜快熟放盐，最后放味精和胡椒粉

以上是我自己家里煲排骨汤的做法，汤色干净不油腻，味道也好比冬瓜排骨汤味道浓香，特别适合夏天吃，而且颜色尤其好看，可以在汤里洒些小葱沫，清香扑鼻 ，也可以在开始的时候放一些料酒，看你自己的喜好了！

用火来烧