如东方言里有种蔬菜叫RA（第二声） KOU ，学名是什么?

茗荷属姜科姜属多年生草本植物。喜温，遇霜茎叶凋萎，耐荫湿，有较强的抗病虫性。食用器官为花蕾，味芳香微甘，可凉拌或炒食，也可酱藏、盐渍，富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素等。一般7月中旬至9月中旬收获。

兵库季节性杂志“乡里与特产馆”解说：

日本栽培的青菜约有130种，野生青菜仅占1成，其中最具代表性香菜为“茗荷”。近年因栽培技术进步，“茗荷”每年开花，2月～6月“茗荷竹”上市，季节感不明。据“俳句岁时记”记载：

晚春---茗荷竹、

晚夏---茗荷子、

初秋---茗荷花、

一年3季分期生产。

“茗荷”为日本香菜类代表，其药效虽未曾明载，但传说：“释家的弟子因吃了美味的茗荷料理，饱食之后困眠而遗忘自身应做的事。”茗荷花、茗荷竹具有特殊香气、色彩、辣味，是季节感明显的香菜君王，被广泛的利用在“小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜”等日本有名的料理。

茗荷。
宽容是海

茗荷