猪肉 冰箱先用秤杆称出一块猪肉的质两次称重结果后一样吗？分析这种现象产生的原因。

不一样
未进冰箱时，肉中主要是脂肪细胞和结缔组织细胞，呈液体状态
冰冻后，细胞中液体凝结成冰（凝结过程增加水蒸气重量），体积变大
所以：冰冻后的肉比冰冻前的增加的是 凝结过程附带的水蒸气重量

不一样，冻肉质量会重一些，因为冰箱的冷冻室会结霜，增加的重量就是霜的重量。