现在街上炸油条的有的用碳酸氢氨做膨化剂，国家为什么不管？难道非要出了问题才管吗？

反正我不吃。 你觉得想做好事的话。就到当地部门说下。发传单， 然后上网宣传。 如果你有钱的话去CCTV10台去吧。。给钱让人家做期节目

食用碳酸氢铵炸油条要比用明矾好 产生的氨气对人毒性小且易排出体外 就是口感不如明矾 明矾含铝 使人痴呆

不是碳酸氢氨，是臭粉是一种食用添加剂，过量使用油条就有氨水味。

很多事情你管不了，但可以让自己独善其身，想吃自己做，别人做的东西就让别人去吃吧！

其实人们谁都知道。可还是要一买再买。
一是因为方便，二是便宜。

碳酸氢铵分解产物为二氧化碳 水 氨气，三者均为人体代谢产物，从某种角度来讲，这三者想要对你的身体造成严重损伤需要极大的剂量，而非炸油条时随手添加的剂量可以办到的。换言之，你把摊主准备卖一个早上的油条全买下，一顿消灭，可能才会产生轻微氨中毒。
注明一下，氨气来自于氨基酸水解产物尿素的进一步分解，在尿液中含有。工业上用大气中的氮气与其它反应产生的氢气合成氨。