河南人说的胡辣汤是什么？

不懂不要胡说好不好，胡辣汤是周口西华的一种文化名汤，可以治疗感冒，超市买的那种都是假的，正宗的汤都不外传。

是一种喝起来很有味道的用面粉做的稀饭。。

做法是将和好的面团用水洗，冼出的面水煮沸后是稀汤，然后将洗面余下的面筋在汤里面涮，面筋就会变成柳絮状的面筋条，里面还可以放海带、豆腐皮。。等等，可以按自已口味放配菜。

由於里面放的调料有胡椒粉，可能因此叫胡椒汤，喝的时候可以再放辣椒进去调味，再配新鲜的油条吃，。。。啊，很美味的早餐!

胡辣汤和辣椒汤不同。胡辣汤有不少做法，有小磨油，豆皮。等等，

差不多就是酸辣汤

面粉，面筋，海带，豆腐，青菜，牛肉等做的汤，南阳的逍遥镇糊辣汤还不错。来南阳千万要记得哦。

『胡辣汤』，“胡”即是“胡椒”，一种佐料；辣即辣椒。我们河南的胡辣汤通常含有这两种最重要的佐料，然后再加进去海带，小麦面粉，细肉丝，花生，等一些杂粮，就OK了。