怎样切土豆丝？

先切片，再将切好的片斜斜的码起来切成丝。

还可以用切丝的插板。

不过手切的比插的好吃。

切完后为了怕变色可以把土豆丝放在水里。这样炒出来的土豆丝会脆脆的，不易粘锅。

我觉得主要是熟能生巧，切片的时候片一定要切薄，然后是切丝的时候要快要均匀，切完以后要先放在水里泡一泡，然后洗几遍，除去一部分淀粉，这样出来的土豆丝脆而好吃。

有种削土豆丝的工具，非常好用；

先切片，再将切好的片切成丝。现在有很多切丝的工具的，可以买一个切起来很方便的。

不用切多累呀，买个多功能的那种专门切丝的器具就可以了，不是很贵我们山西这边四块到五块。

我看成了 豆腐丝。。。