栗子怎么吃?

怎么吃？？？ 不会爆炸吧··· 别人都没看到你说你来告诉他们呢···嘿嘿

我家种的很多！常见的，炒，煮，烤，这些是单一吃！可以配着馒头！

炒,煮,蒸,其他

板栗红烧鸡块，板栗鸽子汤，这些都是补肾佳品
板栗糕，把板栗剁成泥包在面团中间，再烤，其实蒸也可以了，有点甜，不过很好吃，我们这边都卖疯了
糖炒板栗，但要用砂子炒，没那力道
水煮板栗，最简单也是最能保持板栗原味的作法了，不过要在每个板栗上划到口子，不然烧得时候会扒拉扒拉响
还有板栗拔丝，就是太甜了

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！

然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

注意事项

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

3、