水合和水解有什么不同

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 23:20:20
看到一题如下：
The chemical reaction where water is added is known as
A. electrolysis
B. metamorphosis
C. hydrolysis
D. hydration
很奇怪为什么答案是C 是不是答案错了 顺便教一下水合（hydration）和水解（hydrolysis）有什么区别
谢谢一楼的回答，那为什么字典里说淀粉加入水形成葡萄糖（C6H10O5 + H2O = C6H12O6）也是水解？是不是字典错了（字典不是很正规的那种，电子的）

同学，水合并不能算作chemical reaction化学反应，它指物质与一个或多个水分子整个的结合，物质的化学性质不变，不能算是新物质，所以虽然是增加了水分子，但它不算化学反应。
而水解属于置换反应，也需要水分子参与反应，而且水是分成2部分，即羟基和氢基与化合物的两部分基团分别结合，有两种新物质产生，属化学反应。如CH3COOCH2CH3+H2O-->CH3COOH+CH3CH2OH

水合反应
水合反应，也叫作水化。是无机化学中指物质溶解在水里时，与水发生的化学作用。一般指溶质分子（或离子）和水分子发生作用，形成水合分子（或水合离子）的过程。
如无水硫酸铜与水作用生成五水硫酸铜：
CuSO4+5H2O=CuSO4˙5H2O

水解反应
水解反应又是取代反应。
水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。