建筑工程及销售不动产为什么不缴增值税？

1、建筑工程主要是提供劳务为主，它的所谓的增值几乎全是人工成本，也就是说它根本谈不上什么增值，而销售不动产基本上来说它几乎不再进行流转，大部分是直接进入消费领域，它所谓的增值也不是说有成本投入而产生的价值，而是市场发生变化而形成“增值”。
2、其实营业税也是具体考虑了增值税 的税负而设立的税，所以两者互不相干。就是说一项业务要么征增值税，要么征营业税。

本来税法就是人为规定的，而且增值税和营业税是互斥的两个税种，交营业税的就不用交增值税。建筑工程和不动产已经交营业税了，当然不用交增值税。

如果你是立法者，将建筑工程及销售不动产归类为增值税应税范围，也未尝不可。税法本身就是强制性而且有明确征税依据的，任何个人和机关都不得改变的。

另外，如果非要解释的话，那就是，牵强附会地总结一下：增值税主要用于流通中的物品销售，这些物品是可以移动的。而建筑工程与不动产是附着在土地上的，所以不交增值税。增值税道道环节征收，一般是后续环节增加了增值税应税产品的价值；而建筑工程及不动产如果道道征收，一般除第一道建筑时增加价值外，后面多半只是保值升值，而并没有真正意义上的劳动或材料投入的增加值。