葡萄糖制酒精问题

属于无氧呼吸，也叫酒精发酵。
酵母菌属于间性厌氧菌，既能进有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。有氧呼吸方式和人类似，分解有机物为二氧化碳和水。无氧呼吸分解有机物为酒精和二氧化碳，酒精对酵母菌本身有害，所以当酒精浓度达到12%时就停止进行。度数很高的酒都是将酒精蒸发出来。