我从妹妹那买房时未办手续,之后想写个文书,证明房子是我的，请问怎么写？

是要办理房屋产权变更，如不变更再怎么写证明也是法律不认可的。
变更问题直接咨询当地的房屋产权管理局就可以。如果你们只想私下解决问题，那就写证明吧！或就只签一个房屋买卖合同就可以，至于合同怎么签，哪里都有范本，或是网上搜都会有的。

只要不办理房权证变更，怎么写也不能证明房子是你的。