为什么飞机做超声速飞行会使鸡死亡

因为穿越音障前后的噪声和冲击波很大
特别是那个案例是低空跨音速，这样的噪声传到地面之后会对雏鸡的神经系统造成致命打击

你说的是低空飞行产生的音爆，

引爆是类似于穿越音速时产生的特殊的多普勒效应产生的。
由于多个波峰或波谷在同一时间到达了同一点式多波重叠，产生的声音爆破，这种爆破多产生在飞机达到音速状态时。

由于空气在不同高度的密度不同，所以音速在不同高度也是不一样的，地面的音速约340M/S而高空的音速要高。

激波连玻璃都能打烂。