两岁多小孩子开心和生气的时候喜欢咬牙和掐人是为什么？

这可能是宝宝攻击性的表现，攻击行为表现为打人、咬人、抓人，在学龄前儿童最为常见、有人认为是一种本能驱动的结果，有人认为是社会学习性行为，有人认为与儿童本身活动能量过剩有关。
对于2岁以内的宝宝建议用以下方式加以矫正：1、注意培养孩子和别人小朋友交流；2、鼓励孩子用积极的方式表达情绪，比如语言；3、营造和平、安宁的家庭氛围；4、减少过剩的体力能量；增加运动量；不要提供过多的高蛋白；5、采用暂时隔离的将其置于无攻击性行为的楷模之中；6、不可采用体罚的方法。

是孩子过于激动吧
这是孩子的表达方式
需要大人的耐心教育

那是一种小孩表达情感的方式,他并不知道这样是不对的,家长一定不要打骂孩子. 你可以用同样的方式向他表达(力度是适中)让孩子知道,这样做会使人很疼,并告诉他应该如何正确的表达情感.