您做肉菜时开始时放盐吗

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/17 07:00:51

专家们告诉我们说，煮肉时不应放盐，应在最后再放盐。我曾经按专家说的做过，但是一点也不好吃。

提前放盐，菜就入味，但是碘会因为加热而反应掉，故此，专家建议做菜应该在最后放盐，我的做法是先放一点，菜好了再放一点。

早放盐肉不容易烂，为了入味，可以先放很少的量，最后出锅前再调味。