谁可以教我如何区分武火、文火？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/20 12:02:58

武火文火这应该是火候的称谓，1 那么还有哪些是呢。（古法中对火候的称谓）
以及，2 它们具体是什么程度呢？比如文火是小火，火大概有多大.....
文官就是指那些慢慢出记的人，武官就是一下子就可以攻下一城，十分快速而高效。对不对？

武火---煤气灶开关拧到开最大
文火---开关拧到中间
武火气泡--面积大约占满整个锅面、汤水快速扩散
文火气泡---从中间往外围漂浮。汤水的外扩速度比武火的稍慢，沸水的中心比明显和中等。

文火摄氏温度120度左右，武火即猛火，火温200度以上。

就是大小火的意思，说得有文化一点而已。。。

这是一种形象的比喻，就像古时候说的文官和武官一样。