猪肚怎么样煮没有腥味啊!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/12 01:43:40
知道的回答一下
搞错了,是金钱肚,再回答一下吧。

先加食盐或茶叶或白醋揉,去掉猪肚的滑液,洗尽后切成条,加桂皮、大茴香、生姜片、酱油和少量水炖制。

可用食用碱来清洗猪肚,除异味非常管用的。
本人意见:猪肚味不可除的太净,要带一点异味才会好吃的,就像吃大肠一样要臭香臭香的。

先用葱姜花椒水泡,泡上几个小时,然后煮的时候放葱姜花椒大料桂皮,调料放料酒,少滴两滴醋就可以了

姜还有酒都可以去腥的