黄酒孔乙己怎么喝?

现在是冬天，黄酒最好的是温饮。
温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。

黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。

宜配蔬菜类、海蜇皮；肉类、大闸蟹；等冷盘海鲜。
因为海鲜但性寒不能多吃。而黄酒性温，温寒相抵无疾患之虞，又黄酒最能去除腥味，食之更觉香美。

现在长沙比较鼓喜欢用黄酒配大闸蟹，味道很不错。
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