泡酒用的什么话梅

青梅（七成熟）

话梅属蜜饯制品，不宜泡酒。

我家是用杨梅的，泡好后就是杨梅酒。我看我妈是这么泡的：
杨梅洗干净放入白酒里，然后泡着过几个月，再取出杨梅，晒干，好像就变黑了，然后蒸一蒸，撒些白糖就有杨梅干吃~\(≥▽≤)/~啦啦啦。酒也很好喝，酸酸甜甜的，颜色和葡萄酒有些像，比葡萄酒色略浅。

大理洱宝,云宝话梅,广东罗岗话梅

青梅