怎样做的豆干最好吃？？？

芹菜炒豆干

　　【材料】 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根
　　【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许
　　【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久
　　【做法】
　　A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
　　B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
　　C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。

　　香菜豆干丝

　　原料：
　　香菜、豆干
　　做法
　　1.香菜洗净,切成小段,备用。
　　2.豆干切成2寸长的丝,在沸水里煮开,捞出。
　　3.在豆干丝里放上适量的盐、白糖、味精,加一点香麻油,拌匀。然后倒上切碎的香菜,再拌一下。好了,一道可口的香菜豆干丝就做好了。

　　卤汁豆干

　　配 料:
　　方豆干 1200公克
　　辣椒 2根
　　大溪豆干卤包 1包
　　酱油 200cc
　　冰糖 3大匙
　　油 2大匙－

　　·操 作: 1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。

　　2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。

　　榨菜豆干

　　袋装榨菜两包，用冷水冲洗一下，滤干
　　肉末或肉丝少许
　　香豆干3块切丝
　　青椒一只，切丝
　　葱少许切段
　　喜欢辣的，准备干辣椒粉少许
　　起油锅，把肉先炒一下，盛出
　　再放少许油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒几下放肉，再炒放入葱段，又一个菜好了。

韭菜炒豆干

臭豆干