怎样蒸东星斑不脱皮

皮破掉了 是因为水开后才把鱼放入蒸锅 鱼皮内冷外热 导致崩裂

可以在水还没开的时候 就把鱼放进去 但是要相应缩短时间
如果时间不好掌握 可以在蒸鱼之前 用热水浇一遍鱼皮 再进行蒸制

另外 在收拾鱼的时候 如果鱼没有开膛 是从肛门处去除内脏的 需要在腹部 靠近肛门的地方 竖着切开一个半厘米的小口 避免鱼皮太紧而破裂

希望能帮到你 o(∩_∩)o

等它死了才杀用文火蒸，保证不脱皮。