怎么做包子?详细步骤,多谢
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 11:00:42
想学做包子,可是一点基础都没有。请教比较详细的步骤
本人就是面点师;推荐给你(1)以1市斤白紫低筋面粉计:白糖100克。泡打粉;酵母各5克;水280克.面多的话,可以将称好的糖;水融解! (2) 将做好的包以室温30度左右再醒10--20分钟。用手触摸稍微变软些就可以上笼蒸了(先等蒸笼的水开了3---5分钟就可以上笼了
“天天饮食”网站有教做包子、馒头的,自己搜吧。
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本人就是面点师;推荐给你(1)以1市斤白紫低筋面粉计:白糖100克。泡打粉;酵母各5克;水280克.面多的话,可以将称好的糖;水融解! (2) 将做好的包以室温30度左右再醒10--20分钟。用手触摸稍微变软些就可以上笼蒸了(先等蒸笼的水开了3---5分钟就可以上笼了
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