做红外线报警器可以用单片机吗？

可以用，也可以不用。
看你要做的报警器的要求。比如做个检测是否有物体通过红外线检测范围，就响报警，不用其他通信之类的话，可以不用单片机，节省成本。
如果还要把报警信号送到其他地方，就要考虑是否用单片机了。

市场上已有大把的远红外热释报警探头，有主动的、被动的。大都是用专用芯片做的，成本很低，市场价一般在50左右。

如果你想做的更高级：防小动物干扰，灯光干扰，降低误报之类，目前还没有做的很好的，你可以试试，说不定会创造奇迹哦。

如果对报警器的功能要求较高，用单片机比较合适，只是声光报警的话，不用就可以实现

可以用！