请教:红酒中GRAND RESERVE或者Reserve

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/16 11:47:52
请教:红酒中GRAND RESERVE或者Reserve标注和A.O.C.或者V.D.Q.S.的标注有何不同?各自代表什么意思?为什么有的酒标注A.O.C.或V.D.Q.S.,有的标注GRAND RESERVE或者Reserve?这2种不同的标注可以相互比较吗?谢谢!

A.O.C和V.D.Q.S为法国葡萄酒的等级分级制度中的前两级,分别为Appellation controlee(AOC法定产区等级),优良法定产区酒(V.D.Q.S)。其后还有VDP(地区餐酒),VDT(普通餐酒)。这些分级制度的使用得严格遵循法国多个部门制定的相关法律条文,其中AOC必须符合由法国INAO制定且经农业部认可的生产条件。

Grand Reserve或Reserve在传统的法国葡萄酒中没有什么特别的意义(Grand Cru是列级名庄)。在新世界国家中的酒上易见到,通常称作“精酿”或“珍酿”(不能完全信哦^_^)。

它们与AOC/V.D.Q.S没有可比性。

另:在西班牙的酒标上会见到Reserva表示出厂前存储3年才上市,且至少一年在木桶中陈酿。Gran Reserva表示出厂前存放5年的酒,并且至少两年在木桶中陈酿。

法国(由高到低):
A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)
V.D.Q.S.优良产区酒(或准法定产区酒,市面买不到该级别的酒,它是V.D.P.地区餐酒申请升级至A.O.C.法定产区酒的必经阶段.)
V.D.P.地区餐酒
V.D.T.日常餐酒

西班牙(由高到低):
D.O.C.
D.O.
V.D.L.T.
V.C.
V.D.M.
可对比法国的等级划分制度来记忆,但各种资料说法不一.有将D.O.C.看作是法国的A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)的,也有将D.O.看作是法国的A.O.C.法定产区酒(或原产地控制命名)的.总之D.O.C.和D.O.为高级葡萄酒,V.D.L.T.、V.C.和V.D.M.为普通葡萄酒。

意大利葡萄酒从低到高的四个等级是:

日常餐酒(VDT等级):意大利语的意思是"餐桌上的葡萄酒",泛指最普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格,但实际上有些酿造精美的酒,由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定,未能获得较高的等级,但却在市场上深受消费者喜爱,售价也不低。

地方餐酒(IGT等级)指某