糖尿病与碳水化合物的关系

糖尿病指的是，体内胰岛B细胞出现病变分泌胰岛素不足，而不足以降低体内的血液中葡萄糖浓度。
碳水化合物是从食物中摄取的，经过人体的消化吸收，转化为葡萄糖为人体提供能源。
因此糖尿病患者应少食淀粉含量过高的食物，以纤维内食物为主。因为无论吃的是什么最终都要转变为葡萄糖。