田鸡粥的田鸡要不要先炒一下，再放下煮粥？田鸡就是青娃，是广东人的叫法。

不用炒的，广东人做粥和汤材料都是生的放进去，这样才原汁原味。先把田鸡处理好，洗干净，放点盐、酒、酱进去腌制一下，米洗好后放锅里煮，田鸡可以一起加进去，或者等粥开了再加进去，煮到米成开花状，粥稠稠绵绵就可以了，然后按照自己口味加盐味精 葱花 姜末 酱油等调味

开水焯一下。等粥煮的大半熟了再放进去同煮

青娃就是青蛙，田鸡就是田鸡，青蛙小而绿，田鸡比青蛙大，我有个外省朋友说他们那里叫牛蛙，广东有些地方叫石蛙，广东人很少吃青蛙的，一般是吃你们所说的牛蛙。

不要吃青蛙啊.....怎么可以吃青蛙呢？！好残忍.....