菜干能和人参一起吗?

服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。

2忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

3无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
所以菜干没有问题。

不会相冲，干菜也不是什么特殊性质的东西，没问题。