中国象棋中的“顺炮”和“列炮”是什么意思？

那是对于后手方的名词。

如果你是后手方，先手方开局第一步移中炮，这时如果你移和先手方相同方向的中炮就叫“顺手炮”，如果你移和先手方相反方向的中炮就叫“列手炮”。
举个例子，如果先手方移炮二平五，你移炮8平5，就叫顺手炮；如果先手方移炮二平五，你移炮2平5，就叫列手炮。

开局双方都把同侧的炮平到中路，称顺炮，把不同侧的炮都平到中路则称为列炮。

顺炮
顺炮是象棋各种各样的布局中的一种，开局红方走中炮，黑方模仿对方的走法在相同一边还架中跑就形成了顺炮的布局，此布局对攻激烈，黑有以牙还牙以眼还眼的味道，其中最常见的算是顺炮直车对横车阵势和顺炮横车边马对之车，除此之外，还有顺炮直车对缓开车，顺炮两头蛇对横车等。

还有一种是中途转的顺炮。在较早的文献《顺炮春秋》中对顺炮的各种布局利弊等都有详尽的介绍，喜欢顺炮的朋友推荐看看《顺炮春秋》，相信看了以后对顺炮有更深的认识。
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列手炮
列手炮是指开局走中炮的一种开局，如果走同一侧的中炮，称为顺炮，走不同一侧的炮称为列手炮，比如红先炮二平五，黑若炮8平5，即走与红中炮同一侧的黑炮，是顺炮；黑如走炮2平5，即走与红中炮不同一侧的黑炮，是列手炮；

中炮之后当然还会出马，如果双马中一马出边路（即马2进1或马8进9），另一马出非边路（即马2进3或马8进7），是大列手炮！如果双马均出非边路（即马2进3或马8进7），则是小列手炮。还有后补列炮是指后手方开局第一步不走中炮,后来补中炮形成列炮局面。

我开局时走正炮，你也走与我同方向的炮，称顺手炮。例如：
炮二平五，炮8平5；马二进三，马8进7；车一平二，车9进1……则形成顺炮直车对横车的开局。
列炮是我在开局时走正炮，你走与我反方向的炮，又分为大小列手炮和后补列炮(半途列炮)，其中以后补列炮应用最多，大小列手炮双方第一步炮相对而行,特点是双方子力偏重一侧，走法模拟，黑棋学步，因此黑方容易受到牵制，走这种开局的人不多。黑方双马中一马出边路，另一马出非边路，是大列手炮！如果双马均出非边路，则是小列手炮。
大列手炮：炮二平五，炮2平5；马二进三，马8进9；车一平二，车9平8；马八进九，