油烟是怎么升起的

油烟就是油蒸发了，遇冷后一样会再次液化！
就像水雾一样，油烟就是油雾，油在蒸发时肯定有部分先液化为油雾，也就是我能看到的。当然也有部分是固体颗粒，毕竟温度太高肯定会被分解，但主要还是油雾为主。

液体遇热，蒸发，液体就变成气体，不就有气体了么。