我想办个货运公司请问我起步时该如何运作

因为你问的问题很笼统，所以回答的也不具体，呵呵
你想成立的货运公司是什么性质的？怎么定位的？有没有现存的客户？等等
想自己开货运公司，准入门槛是很低的，运作方式有做企业物流、做货运信息、做专线物流、做三方物流、做货运代理等等，人才机制这个就不好说了，看你的公司规模而定，如果你做货运信息，二三个人就够了，如果你做企业物流那涉及的服务很细，从管理层到调度、客服、营销、后勤等都需要配置，人才的利用和选择具有多样性，公司的管理模式也多样化。在你成立公司之前先进行一个调研和论证。
论题太广，粗略回答下，如果兄弟你有志投入物流这行，咋们可以交流下，直接发站内信联系，祝你成功，握手！

这其实在百度上问没什么用，主要要去亲自体验。。 学的会更快。

多多接触这方面，做个市场调查，重要用好人才