糖蜜应检测哪些指标

糖蜜一般检测的项目指标有：酸度、折射锤度、总灰分（硫酸灰分）、铜（以Cu计）/（mg/kg）、菌落总数/(cfu/g)、总糖分（蔗糖分+还原糖分）/%。，其中总糖分、酸度、折射锤度、总灰分（硫酸灰分）为必测指标。