为什麼海南鸡饭比普通鸡饭价钱更贵?

正宗的海南鸡饭中有很多不常用的调味品！
而且鸡的品种到现在是供不应求的！鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭推档选用本地种杂色鸡，要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口
还有其中的小料。辣酱、酱油、姜汁等！
本菜其实本身不是海南的特产，应该是新加坡的名菜！如果你当地有 君乐管理的酒店，你可以去品尝下！他们酒店做的海南鸡饭应该算是最地道的，而且现在开的7家酒店的配方是一样的！这道菜是他们的特色菜肴

一、名气
二、有可能用的是所谓到文昌鸡（谁知道哪）
p.s：我也没吃过普通鸡饭，就吃过海南加饭，的确很香甜！喜欢！

海南的鸡原生态啊 绿色食品

海南鸡比普通鸡贵

名气
好吃