咖啡是不是因为郑和才开始大规模引用的

应该说是的
咖啡饮料的演进相当缓慢，到了9世纪，才从埃塞俄比亚的盖拉（Galla）族人嚼食咖啡果，进步到波斯名医Rhazes将咖啡果（Bunn）水煮成药用果汁（Bunchum）；而后约14-15世纪，咖啡才由回教苏菲教派的教长夏狄利（Shadhili）或达巴尼（Dhabhani）引进也门，作为苏菲教众夜间祈祷前泡来喝的提神剂。
明朝三宝太监郑和是回教徒，於1405-1433年间七次下西洋，最远航抵也门、索马里和肯尼亚。NGC国家地理频道曾报导，肯尼亚附近的小岛至今仍住着郑和下西洋时，舰上官兵在非洲留下的后裔，岛民甚至展示明代的陶碗、器皿以为住证，为茶与咖啡会在历史上交会，留下了浪漫联想。

研究咖啡史的西方学者近年也注意到郑和航抵中东对咖啡普及化的影响。从时间、地点和杯具来看，两者可能存有直接或间接关系。

郑和航向中东的时间约在十五世纪中叶以前，比咖啡开始世俗化早了将近半世纪。这段时间提供中国茶艺足够的酝酿期，催化阿拉伯咖啡走出宗教与医药围墙，成为普罗大众的饮品。

郑和每次出航都带著茶砖同行，除了当作馈赠友邦的礼物，也大方地向也门统治者展示中国的泡茶待客之道（有猜测说郑和可能还招待过苏菲教长夏狄利或达巴尼）。此举给阿拉伯部族莫大启示：为何中国人可以把提神的茶饮料当成平民化娱乐饮料，而中东的咖啡却只局限于药用或宗教祈祷专用？这些想法经过酝酿发酵，加速十五世纪末、十六世纪初咖啡世俗化的脚步。

另外，郑和返国后，明朝关闭了对外通商管道，茶叶不易输进中东，提神饮料出现空窗期，阿拉伯只好回头检视自家的提神饮料，令咖啡再度受到重视。茶与咖啡的互动关系不见可喻。