山芋的做法

呵呵，那叫拔丝山芋！
具体做法：山芋去皮，切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透山芋块
就表明炸熟了 取出沥油待用
另外用一个平底锅，倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动，等糖都溶化 开始变深色。可以少许拉出一点丝来 就可以把炸好的山芋块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了

　　主料：山芋300g

　　辅料：油适量、糖5勺

　　步骤

　　1.山芋去皮，切滚刀块，我忘了拍了。油要多一点，烧热，放入山芋大火炸制。

　　2.期间要慢慢翻拌，防止粘锅。

　　3.炸至表面金黄盛盘备用。

　　4.锅里留少许油。

　　5.放入糖，中火熬成糖浆。

　　6.用铲子不停搅拌。

　　7.这一步很重要，直到糖浆发黄，冒许多小泡泡就熬好了。

　　8.倒入炸好的山芋翻拌，均匀地裹上糖浆就可以了。

　　9.上桌开吃，好长的丝啊。

山芋都有哪些做法 烫手的山芋 山芋的皮能吃吗? 山芋的美容功效 炙手的山芋是什么意思？ 烫手的山芋有什么含义 求微波炉转山芋(红薯)的方法 山芋（红薯）的淀粉问题． 为什么山芋苗开紫色的花 煮的山芋热量高不高？是多少大卡？