菜场里买的栗子一般是生的还是熟的？

生的。和肉同时下锅，稍做翻炒，然后加水煮开，水别加太多，刚好淹住锅里的菜，水开了改小火炖，栗子和肉差不多都熟了，最后换大火把汤卤收干就可以了。

糖炒栗子是熟的，市场上卖的都是生的，做菜用的！

已八成熟,等红烧肉快酥时,放入栗仁,同焖片刻即成.

栗子炖着好吃用来炒菜好像不怎么好吃吧~~~~

市场上的都是生的，如果是板栗店的一般是熟的

生的