怎么做草莓冰淇淋

制作过程：
材料：淡奶油150克、草莓300克、全脂牛奶300克、大蛋黄4个、细砂糖150克
做法：
1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放置一边。
2、将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白。
3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花。
4、用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌，以免糊锅。
5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。
7、倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后，放进密封的容器即可。

我是在《动感新势力》上看得来的，做完以后效果不错，很有哈根达斯的感觉！
材料：五个蛋黄，糖适量（想吃得淡一点就少放一点咯，不能放太多，不然倒了草莓酱会太甜）淡奶（雀巢的，250ml）全脂牛奶500克，草莓酱（怕甜可以买丘比特的那种低糖草莓酱，但那种量很少，至少要两瓶才够，我用了一瓶成品颜色很淡……）
首先把蛋黄从鸡蛋里分离出来待用，一个锅子白糖加水加热，搅拌均匀后等变成粘稠状糖浆即可，然后等它冷却与蛋黄一起搅拌（没有搅拌机就用手打，不过建议用打蛋器，虽然也是手动但比筷子快多了），不冷却的话蛋黄会变熟……
然后拿一个干净的锅子，倒入牛奶煮沸后把刚才的蛋黄倒进去不停搅拌，注意温度要控制在70~75之间（其实只要不是沸腾状态温度差不到哪里去的啦）然后等到有点粘粘的时候就可以了。接着把它过滤一下，主要是撇掉上层的泡沫，然后把淡奶和草莓酱都加进去，考验你腕力的时候来了，你要搅啊搅啊搅啊搅，等到液体变厚变绸了就可以了。把它们倒进容器里，冰个