我怎么样知道我现在缺什么营养或者维生素？

不论什么情况，只要合理膳食，吃的杂吃的全面，一般不会营养缺乏，更不需要针对性地安排饮食（特殊情况除外，如营养缺乏病、特殊工种、特殊职业、特殊年龄段、疾病等）。维生素不足的警告信号现实生活中，严重缺乏维生素的人不多，但陷于隐性维生素不足的人却不少，如不重视，长期下去，则会由于维生素的缺乏而导致疾病。

　　一旦缺乏维生素，到底会有什么病症呢?较为熟知的有：

　　维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致手夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。

　　如果你发现您自己或家人有以下情况或症状的话，请不妨注意是否有维生素气管的早期表现。维生素A不足：皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。

　　维生素D不足：

　　骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。

　　维生素B1不足：

　　对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。

　　维生素B2不足：

　　口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。

　　维生素B3不足：

　　舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜容易干燥。应多进食酵母。

　　维生素B12：

　　行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。

　　维生素C不足：

　　无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。

　　维生素PP(尼克酸)不足：

　　舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。应多进食粗粮、绿叶蔬菜、肝