就是北方以前常吃的用柿子和辣椒和其他水果做的柿子酱？

鲜西红柿3斤，鲜红辣椒2斤，梨+苹果共半斤，香蕉1根即可，洋葱1斤，蒜半斤，姜2两。
食盐8两左右，白醋、味精少许。
西红柿去皮去籽，切小块。
辣椒去蒂，洗净切小块。
梨、苹果去皮去籽切小块，香蕉切小块。
洋葱去皮切小块，蒜去皮，姜洗净不去皮！
以上材料用石磨（石磨制作出来的味道最好）碾压成浆，之后兑入食盐白醋味精！
之后放在瓶子里密封包装，每隔两天开瓶放气，15天后制作完成！