生态鸡、家鸡、肉鸡是如何区别

• 生态鸡

　　生态放养鸡是相对"笼养鸡"、"舍养鸡"、"速生鸡"、"激素鸡"、"色素鸡"等的一种称谓。

　　它是养殖人从农业可持续发展的角度，根据生态学、生态经济学的原理，将传统养殖方法和现代科学技术相结合，利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。实行自由放养，让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料为主，人工科学补料为辅，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂，通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施，最大限度地满足鸡群的营养、生理和心理需要，提高鸡群本身的免疫力，标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品的标准。抓住原始、生态、无污染环节，满足现代饮食业追求纯天然的要求。

• 家鸡

　　家鸡属于鸟纲，鸡形目，雉科。是由原鸡长期驯化而来，它的品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。仍保持鸟类某些生物学特性，如可飞翔，习惯于四处觅食，不停地活动。听觉灵敏，白天视力敏锐，具有神经质的特点，食性广泛，借助吃进砂粒石砾以磨碎食物。

• 肉鸡

　　肉鸡的生长周期短，大多都是饲料喂养，而且活动场地有限，营养价值不高。

生态鸡、家鸡、肉鸡区别:

1.在鸡年龄基本相同的情况下，可从体型大小上区分,一般体重为：肉鸡>家鸡>生态鸡；

2.从味道口感上，同样烧制方法情况下，油腻程度不一样，一般为：油腻程度逐级递减；

3.体型上区分，成年鸡体型大小有差异，一般为：肉鸡>家鸡>生态鸡；

4.如果对鸡肉营养有所要求，营养价值上一般为：生态鸡>家鸡>肉鸡。

等等