抗菌不锈钢锅的抗菌原理是什么？哪儿有卖的？

抗菌不锈钢锅的抗菌原理:锅体内抗菌不锈钢金属离子从金属表面层析出后，与细菌接触，通过与细胞的作用损伤细胞膜，使细菌的蛋白质凝固或损坏其DNA，破坏细菌细胞的正常组成和繁衍的平衡，达到阻止细菌生长繁殖或消灭细菌的目的。铜与细菌直接接触是抗菌杀菌的先决条件，为此抗菌不锈钢要进行特殊热处理，使高浓度的铜从基体中析出，以ε-Cu相均匀弥散分布。再经表面抛光处理，使ε-Cu暴露在金属表面，从而起抗菌作用。材料的抗菌性能可达永恒，即便表面被磨损掉，材料内部同样具有抗菌效力。
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