重庆菜的麻辣,是不是跟重庆特别的气候条件有关啊?就是说不吃麻辣对身体不好,是吗?

也不完全是的。
重庆人喜欢吃辣，一个原因是重庆的天气非常的潮湿，人们吃了辣椒以后，觉得可以去湿。后来长此以往，就形成了习惯，大家都变得纯粹的喜欢吃辣了。

也不能完全这样说,只能说这类菜系,本身就是以麻辣以中心,属于大家祖祖辈辈的传统习惯,当习惯成自然后,一切都是理所当然,顺理成章,见惯不怪了(个人意见)