煮茶叶蛋一定要带皮吗?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 07:28:07

清水煮好鸡蛋后，直接剥了皮放在料汤里煮不是更入味吗？
我查了一下好像都说把鸡蛋皮敲碎，剥过皮的鸡蛋煮在料汤里不是更快更方便？
能行吗？

带皮好啊，蛋壳有营养，补钙，生鸡蛋煮一会然后敲个缝，这样在汤里带的时间长，更入味儿。

可以

茶叶蛋是要把鸡蛋皮敲碎，拨掉壳煮也可以，都变熏蛋了，2个味道有点不一样，熏蛋也要煮很久。

习惯而已！

超市卖的五香茶蛋不是剥皮的么？

把皮剥了再煮那蛋白很容易煮硬的

最好不要
因为这样会太苦的
茶叶的味道全部融入进去就太苦了
最好的是
吧鸡蛋稍微敲碎
这样的话口感最佳~