在word中插入excel表格后还能对表格数据更改吗？如何更改？

光标指在Word中的Excel上右击/工作表 对象/编辑。（标准操作）。
也可直接双击表格，进行编辑。（编辑快捷方式）。

对着表格双击就可以编辑
但是你粘贴是注意,在Excel中复制-在WOED中粘贴:选择"编辑"-选择性粘贴-粘贴为:excel工作对象

如果是以位图方式插入的，将不再能更改

单击excel表格区域，再编辑