麦当劳、肯德基等快餐店做的蛋挞用的是什么酥油？是猪油吗？

不是猪油 是植物油 把植物油氢化 就能起到和黄油一样的起酥效果

麦当劳肯德基很注意这些 因为是全球性的 比如印度不能用牛油 中国有猪肉的东西都会写在名字上

一般西点 蛋挞什么的 用的不是牛油就是植物氢化油 中式点心猪油用得比较广泛

应该是氢化的植物油，也就是将普通的植物油（家里面做菜用的那种，属于不饱和脂肪酸）高温高压加氢处理而来。
氢化的植物油，相对于普通的植物油，更稳定，即不容易变质，可以保存更长的时间；味道似乎也更好一些。
氢化油被人体吸收后不容易被代谢出去，容易引起脂肪堆积，这可能是老外开起来比较肥胖的一个原因。
最为糟糕的是，氢化油，容易使人的血管变薄、变脆，容易导致血栓等。
总之，洋快餐最好少吃。

正确的答案是起酥油，它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂。成分是棕榈油

都使用植物起酥油。原料一般是棕榈油加工的。