我只有辣椒，就想做只有辣椒的辣椒酱怎么做啊

湖南剁辣椒。
把辣椒切碎，拌入盐，姜蒜末，放入密闭容器里。几天后就可食用。

...有没有酱啊 ？。。。。
如果没有酱 就拿盐和水腌。

辣椒晒干磨成粉，把油烧热，油温不要过高，以防辣椒粉变得焦黑。油温热后，慢慢往辣椒粉里倒，一边倒一边搅匀，粉和油的比例可以按个人喜好增减。