做肉炸酱需要买哪个部位的猪肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 20:54:10
我们北方人喜欢吃面，尤其是炸酱面。但不知道猪的哪一部分肉适合做肉炸酱？

五花肉最好，切成小丁，吃起来很香呵呵，不过我最近发现了一种新做法，就是用鸡蛋代替肉末，味道也超好，而且吃了不怎么会长胖！做法和肉酱一样，只是改将蛋炒成蛋花而已

最好的上等的五花肉，就是猪脖子以下的地方

能吃肥的就用五花肉，不吃肥的就用后腿肉比较合适。

五花肉，腰窝