帮我设计个参加比赛的菜肴

做菜就是靠创意，想吃什么都行，怎么做都行，菜的样式并不重要，主要是营养价值，我建议你买一条鲤鱼，做一道《鲤鱼卧莲》；做法是：鲜鲤鱼一尾月1公斤左右，去内脏洗净，鱼身切上花刀，刀的深度至鱼骨即可，千万不要切断鱼骨，刀距是一指宽，一般1公斤重的鱼每面要切上5刀左右；葱姜切丝，红辣椒切丝（从用葱白是白色、姜是黄色、红辣椒是红色）；做好后把鱼放在与盘里，一个人口味在鱼的身上洒上精盐、味精，在滴上少许料酒，然后把葱姜丝和红辣椒丝整齐的放在鱼的身上，这样颜色很好，上锅蒸，待锅上大气的时候计算时间12分钟左右，把鱼带盘一起拿出来，把鱼盘里的水倒出，油锅里放油加热后放入少许花椒炸一下捞出花椒，再放入鸡精，把热油浇在鱼的身上，要均匀，在洒上香菜段；在做菜之前要泡上一个银耳，这时候把泡好的银耳放到盘子的边上，就是鱼头的位子，如果要用红色的花 就把银耳染红，这样就OK了，一道很美的菜完成了；自己在琢磨琢磨，很好做的，也很好吃。

芋头，不难吧？把它切成脚的形状，切几个，摆在盘子里，向上摆，寓意：步步高升！（纯属个人创意）

狮子头炖白菜：

1.将肉垛碎，加一个鸡蛋，加一点淀粉，略加一点清水，葱、姜切成沫适量，加盐，搅拌均匀，放置5分钟。
2.锅内加油，烧热，用勺把肉做成球状（可以在手掌中来回成型），放到锅内，炸至肉丸变黄（炸的过程中返一次肉丸就可以），捞出带用。
3.切好白菜，放入锅内，加适量的水，酱油，盐，最后在白菜上面放置肉丸，在火上蒸10～15分钟。
4.装盘。

狮子头炖白菜——荤素搭配，白菜也是营养丰富。颜色好，口感好，关键是决对上的了台面而且制做起来很简单。

这是我最爱做的一道菜了。

都说临阵磨枪不快也光，但是我要说的是楼主要这样的菜肴是为了提高你的成绩呢还是为了合理的饮食搭配？如果为了比赛前吃点好东西提高自己的成绩那我看还是算了，毕竟是台上一分钟，台下十年功，只要平时多多锻炼，在比赛的时候保持良好的心态，发挥出自己应有的水平就行了。如果不是这样的话，那么我可以建议楼主比赛前吃点甜食，糖类的东西，增加以下你的热量，这样对你在比赛的时候有好处，能够保持体温。在饭上正常吃就行了。别挑食。